Открытие арбузного сезона: как себя обезопасить?
Арбузный сезон открыт. Специалисты уверяют, что все ягоды проходят должную сертификацию, однако случаи отравления недоброкачественными арбузами все-таки случаются.
По словам департамента торговли и услуг Москвы, на данный момент в столице работают более 300 бахчевых развалов, 132 точки на ярмарках и около 40 точек на сельхозрынках. В основном продаются арбузы, выращенные в Астраханской и Волгоградской областях, Ставропольском крае, Дагестане. Поставляются они либо самостоятельно фермерскими хозяйствами, либо при посредничестве московских фирм.
Заместитель директора ГНУ ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства опровергает слухи о том, что якобы из-за жары урожай арбузов получился очень низким. Светлана Кособокова поясняет, что сезон в этом году пришлось начать на неделю раньше, но при этом на прилавки поступили арбузы надлежащего качества. Всего в Астраханской области на начало августа уже собрано около 55 тыс. тонн арбузов. Всего планируется собрать 193 тысячи тонн.
Как сообщает Московский комитет ветеринарии, арбузы проходят проверку на нитраты. И в этом году большого количества превышений не зафиксировано. В каждой точке, занимающейся продажей арбузов должны быть сертификат безопасности, подтверждающий, что полосатая ягода не содержит вредных веществ выше нормы, а также сертификат качества, подтверждающий происхождение арбуза.
Однако проверке подвергаются только арбузы, поступающие на рынки. Продукция, реализуемая в несанкционированных точках не проходит должной сертификации, а потому нельзя гарантировать ее безвредность. В частности это касается содержания нитратов: нитраты в арбузах, приобретенных на обочине, нередко превышают норму. Поэтому, перед тем, как дешево купить арбуз на нелегальном развале, стоит задуматься о последствиях такой экономии.
Говоря о том, как выбрать арбуз без нитратов, стоит дать совет избегать ягод с приплюснутыми или уплощенными боками и весом, превышающим 8-10 кг. К слову говоря, крайне желательно всегда проверять купленную даже на рынке продукцию на нитраты. Помочь в этом может нитрат-тестер.
Мы предлагаем вашему вниманию уникальный инструмент по защите от нитратов и нитритов и определения их количества в арбузах, овощах и фруктах - специальный прибор, нитрат тестер Соэкс. Он определяет количество нитратов в 32 продуктах.
Всего за пять секунд прибор, вставленный в любой овощ или фрукт из его внутренней базы, проведет проверку на нитраты и будет простым и доступным образом информировать вас о наличие в измеряемом продукте нитратов и возможности его употребления в пищу.
Благодаря такому прибору вы избегаете употребления нитратов в количествах превышающих предельно допустимую норму, через какое то время учитесь отлично определять качественные продукты на глаз, знаете, в каких торговых точках продаются самые «незагрязненные» овощи и фрукты!
Выявление нитратов происходит следующим образом - прибор проводит анализ на наличие химических элементов, которые сходятся по структуре с нитратами и определяет их концентрацию на основании памяти о каждом продукте, заложенном в базу данных.
СОЭКС имеет две модификации:
- Нитрат тестер СОЭКС - Производит только определение нитратов
- Экотестестер СОЭКС - Производит определение нитратов и уровня радиации